Proglass Cezary Budziński

Czy wiesz, że produkcja własnego wina w domu jest coraz bardziej popularna w Polsce? Wystarczy odpowiedni sprzęt do robienia wina, trochę wiedzy i cierpliwości, aby móc cieszyć się smakiem swojego wyjątkowego trunku. Przygotowaliśmy dla Ciebie krótkie wprowadzenie do świata winiarstwa domowego. Podstawowym elementem wyposażenia każdego amatora winiarstwa jest fermentator - pojemnik, w którym odbywa się proces fermentacji. Najczęściej używane są fermentatory szklane lub plastikowe o pojemności od 10 do 50 litrów, wyposażone w rurkę fermentacyjną, która pozwala na ucieczkę dwutlenku węgla, a jednocześnie uniemożliwia dostanie się powietrza do wnętrza. Ważne jest również posiadanie termometru i higrometru, które pomogą kontrolować temperaturę i wilgotność podczas fermentacji. Oprócz fermentatora niezbędne są również różnego rodzaju sita, filtry, czy prasy do tłoczenia owoców. Dzięki nim możliwe jest uzyskanie klarownego soku, który stanowi bazę dla przyszłego wina. Oczywiście nie można zapomnieć o dodatkach, takich jak drożdże winiarskie, pożywki oraz środki klarujące i konserwujące, które wpłyną na jakość i trwałość naszego domowego wina.